Recife

Camarada Camarão: culinária costeira de pescados e muito camarão

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Culinária costeira Pernambucana

Informalidade e elegância é o que você vai encontrar no Camarada Camarão. E, claro, alta gastronomia sob o comando do chef francês François Schmitt. Ali a culinária regional nordestina se funde com a francesa, em criações saborosas e elaboradas: são mais de 40 versões de pratos e petiscos com a estrela da casa, o camarão.

Que tal uma entrada de Crostine de Camarões (foto) com torradas de ervas finas cobertas com concassé de tomates e camarões grelhados temperados com molho pesto, hum, só pra começar?

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Foto: Site / Camarada Camarão

Siga com o Filé de lagosta salteada com vinho branco, alho, molho cremoso de queijo emmenthal e gruyére. Ou o Fondue de camarões salteados com vinho branco, alho, molho cremoso de queijo ementhal e gruyère, servido no pão italiano (acompanha purê de batatas com alho poró e arroz com brócolis).

Ou, ainda, o Camarão do Chef, flambado com conhaque, molho cremoso de catupiry, Juliana de legumes e manjericão (acompanha purê de batata com limão-siciliano e rúcula e arroz com amêndoas). Está claro que você vai ter que voltar para poder experimentar tudo. Não se preocupe, não será um sacrifício.

De sobremesa, aposte no Cinnamon Camarada: pedaços caramelizados de maçã salteados com passas e canela, flambados ao rum, servidos com sorvete de creme envolvido na castanha do pará, chantilly, calda de caramelo e uma fruta sazonal. Ai, ai.

São três unidades em Recife (e uma no Rio de Janeiro). A primeira inaugurada foi na praia de Boa Viagem, em 2005. Com o sucesso, a rede expandiu e hoje conta com duas outras filiais, uma no bairro do Espinheiro, Zona Norte, e outra no Shopping Recife. Porque, vamos combinar, camarão nunca é demais!

Abre de terça a quinta, das 12h às 16h e das 17h às 23h. Sextas e sábados, das 12h à meia-noite, e domingos até às 23h. Aceita reservas online.


CAMARADA CAMARÃO

End.: Rua Baltazar Pereira, 130 – Boa Viagem

Tel.: (81) 3325-1786

Site: http://www.ocamarada.com.br/

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  • Costa Mar Recife by Atlantica

    Em frente à belíssima praia de Piedade, em Jaboatão dos Guararapes.

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  • Radisson Recife

    O Radisson Recife está localizado em um ponto nobre do bairro de Boa Viagem, à beira mar da praia de Boa Viagem.

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